Gurubagi.com. Buah nanas memiliki nama ilmiah Ananas comosus merupakan tumbuhan negara tropis dengan buah yang dapat dimakan dari keluarga tanaman Bromeliaceae.
Nanas adalah tumbuhan asli Amerika Selatan, dan telah dibudidayakan selama berabad-abad, memiliki ciri buah dengan duri di luar dan memiliki mata setelah dikupas.
Bentuk, aroma, dan rasa yang khas membuat buah ini menjadi salah satu bahan makanan yang banyak digunakan untuk beragam hidangan pencuci mulut, kue, hingga dalam sajian makanan besar.
Buah nanas memiliki banyak kandungan yang dapat bermanfaat untuk kesehatan, selain itu ternyata nanas mempunyai fakta-fakta menarik yang membuatnya berbeda dari buah-buahan lain.
Berikut ini fakta menarik buah nanas salah satuya dapat mengempukan daging yang di ambil dari berbagai sumber.
1. Memiliki banyak manfaat
Fakta menarik buah nanas yang pertama, mengatakan bahwa buah nanas memang sudah lama dikenal memiliki banyak manfaat baik bagi tubuh manusia.
Terutama kandungan enzim bromelin yang mampu menguraikan struktur kompleks protein. Enzim ini berfungsi sebagai anti radang, membantu sistem pencernaan, dan dapat mengurangi sakit tenggorokan saat batuk.
Selain enzim bromelin, nanas juga banyak mengandung vitamin terutama vitamin A, Vitamin C, dan Vitamin D yang masing-masing memiliki banyak manfaat bagi tubuh.
2. Mengempuk daging dan bahan baku VCO
Fakta menarik berikutnya buah nanas dapat mengempukan daging. Untuk para ibu-ibu, kegunaan buah nanas sebagai pengempuk daging sudah sangat familiar.
Hal ini karena nanas mengandung enzim bromelin yang mampu memecah ikatan peptida (protein) dalam daging, sehingga berubah menjadi molekul yang lebih sederhana.
Selain itu enzim bromelin bisa memecah ikatan peptida pada santan kelapa, sehingga santan bisa juga diubah menjadi minyak kelapa murni atau dikenal dengan istilah Virgin Coconut Oil (VCO).
Baca :
3. Bukan buah tunggal
Menurut sebuah penelitian mengatakan, bahwa buah nanas ternyata bukan buah tunggal, melainkan sekelompok beri yang membentuk menjadi satu buah tunggal.
Meski terlihat mudah untuk menanam nanas,akan tetapi dibutuhkan hampir 3 tahun untuk satu pohon nanas untuk mencapai pohon dewasa.
Walau tempat asal nanas adalah dari daratan Amerika Selatan, akan tetapi secara umum buah nanas banyak di tanam di Asia Tenggara seperti Thailand dan Filipina.
3. Katanya kulit nanas sumber energi terbarukan
Fakta menarik berikutnya, kulit nanas bisa menjadi energi terbarukan. Bukan hanya buahnya yang bermanfaat, kulit buah nanas pun ternyata dapat dijadikan sumber energi terbarukan.
Kandungan karbohidrat dan gula yang terdapat dalam kulit nanas dapat dimanfaatkan menjadi bioetanol melalui proses fermentasi dengan bantuan enzim Sacchromyces cerevisae.
Bioetanol sendiri merupakan nama lain dari etanol (etil alkohol) yang biasa digunakan sebagai bahan bakar maupun bahan campuran bensin.
Di Indonesia sendiri, bahan bakar bioetanol belum terlalu populer, sedangkan di negara luar pemakaian energi biomassa sudah perlahan menggantikan energi tak terbarukan seperti minyak bumi dan gas alam yang semakin lama makin menipis.
4. Tidak akan terus matang jika sudah dipetik
Beberapa jenis buah biasanya dipetik saat hampir matang atau bahkan saat belum begitu matang. Biasanya buah akan terus berproses menuju kematangan saat diperam.
Akan tetapi nanas ternyata akan menghentikan proses pematangan buah jika sudah dipetik. Jadi pastikan buah yang Anda beli benar-benar matang.
Nanas yang sudah matang sempurna juga ternyata mudah rusak. Anda harus segera mengonsumsi nanas dalam dua hari jika disimpan pada suhu kamar dan dalam waktu sekitar seminggu jika didinginkan.
5. Daun nanas bisa jadi kertas dan tekstil
Fakta menarik nanas lainnya, bahwa daun nanas dapat dijadikan kertas dan tekstil. Daun nanas yang berduri pun justru bisa diolah menjadi kertas dan tekstil.
Sebuah penelitian mengatakan bahwa, telah membuktikan serat daun nanas bisa diolah menjadi pulp dengan beberapa kelebihan yaitu kekuatan tarik dan kekuatan sobeknya serta ketebalan yang bagus.
Serat daun nanas pun juga dapat dijadikan bahan tekstil, tetapi membutuhkan proses yang agak rumit.
Anda yang senang dengan penggiat lingkungan tentunya lebih menyukai produk non-polimer ini karena benar-benar alami dan ramah lingkungan.
6. Bisa dibuat wine
Fakta menarik yang terakhir buah nanas tenyata dapat dibuat wine. Nanas juga ternyata bisa dibuat sebagai minuman wine.
Di Maui, Hawaii misalnya, mereka memanfaatkan nanas untuk menciptakan minuman sekelas wine. Nanas yang digunakan juga beragam akan tetapi biasanya mereka menggunakan jenis nanas gold atau Makani.
Demikian fakta menarik buah nanas, salah satunya mengempukan daging. Semoga bermanfaat.
